Ich freue mich, dass Sie mich auf meiner Webseite besuchen! Ich bin seit 25 Jahren Arzt und seit etwa 20 Jahren Facharzt für Allgemeinmedizin sowie Ernährungsmediziner. Daneben habe ich die Qualifikation Diabetologie und die Zusatzbezeichnung Hypertensiologie.
Neben meiner Tätigkeit als Hausarzt beschäftige ich mich besonders mit den Themen Ernährung, Übergewicht, Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen, gesundes Altern (Anti-Aging) sowie der Vorbeugung und Behandlung von Stress.
Erschienen in der Nordwest-Zeitung, 24. Juli 2021
Es gibt gute Fette, die wir regelmäßig essen sollten, und es gibt weniger gute Fette, die wir weitgehend meiden sollten. Zu den guten Fetten gehören die so genannten Omega-3-Fette, die sich mittlerweile – völlig zu Recht – auch eine gewisse Popularität erarbeitet haben. Omega-3-Fette hemmen Entzündungen.
Das klingt nicht nur spektakulär, sondern ist es auch: Chronische Krankheiten wie zum Beispiel Arteriosklerose, Rheuma, Morbus Crohn, Krebs oder Demenz sind das Ergebnis jahrelanger schleichender Entzündungen. In der Fachsprache: Silent Inflammation. Wenn Sie also viele Omega-3-Fette essen, vermindern Sie Ihr Risiko, chronisch krank zu werden.
Aber Achtung: Es gibt einen Gegenspieler zu den Omega-3-Fetten: Omega- 6-Fette. Die sind in großer Menge zum Beispiel in Sonnenblumenöl enthalten. Sonnenblumenöl ist das Lieblings-Öl der Nahrungsmittel- industrie und wird deshalb in nahezu allen Saucen und Dressings verwendet.
Einmal mehr ein Argument dafür, möglichst wenig Nahrungsmittel zu kaufen, bei
denen die Lebensmittelindustrie Arbeitsschritte für Sie übernimmt, und stattdessen möglichst viel selbst zu machen.
Noch etwas: Sonnenblumenöl sollte in Ihrer Küche nichts zu suchen haben. Verwenden Sie stattdessen besonders das hervorragende Olivenöl oder alternativ Kokosöl, Rapsöl, Walnussöl oder auch Leinöl.
Zurück zu den Omega-3- Fetten, denn es wird noch ein bisschen komplizierter: Omega-3-Fette sind nicht gleich Omega-3-Fette. Die besonders guten, eben weil entzündungshemmenden, heißen Ei- cosapentaensäure (EPA) und Docoshexaensäure (DHA). In pflanzlichen Lebensmitteln wie Chiasamen, Leinsamen, Leinöl oder grünem Blattgemüse befindet sich besonders das Omega-3-Fett Alpha-Linolensäure (ALA).
ALA ist ebenfalls wichtig, den Omega-3- Fetten EPA und DHA jedoch deutlich unterlegen. Unser Körper kann ALA zwar in EPA und DHA umwandeln, aber nur zu etwa 10 Prozent. Es ist also wichtig, nicht nur einfach Omega-3-Fette zu essen, sondern gezielt EPA und DHA. Die befinden sich in Algen und in fetten Seefischen wie Lachs oder Hering.
Wenn Sie meine Kolumne regelmäßig lesen, wissen Sie, dass ich Vegetarier bin. Und wenn ich ehrlich bin, fällt es mir schwer, Ihnen das Essen von Fisch zu empfehlen. Zur Wahrheit gehört aber nun mal, dass fette Seefische gute Lieferanten von EPA und DHA sind.
Zur Wahrheit gehört aber auch, dass Fische hochkomplexe Lebewesen sind, selbstverständlich Schmerzen empfinden, und in vielen Fällen auf bestialische Weise umgebracht werden, um von uns gegessen zu werden. Und zur Wahrheit gehört schließlich, dass auch Algen EPA und DHA liefern. Ich nehme übrigens jeden Tag Algenkapseln. Dass zu einer guten, gesundheitsfördernden und entzündungshemmenden Ernährung neben Omega-3-Fetten und dabei besonders EPA und DHA auch Obst und Gemüse, Gemüse, Gemüse zählt, ist für Sie sicher eine Binsenweisheit. Aber ich habe es an dieser Stelle gern noch einmal wiederholt!
Ich bin Mitglied in:
In meinem Buch „Der gesunde Mensch“ zeige ich auf, welche Krankmacher unser Leben bedrohen und was es bei Gesundheitsuntersuchungen zu beachten gilt, um einen exakten Überblick über die eigene Gesundheit zu erhalten.
Darüber hinaus beschreibe ich die drei Fundamente für ein gesundes und langes Leben. Schließlich enthält das Buch eine Reihe von Rezepten, die gesund sind, ausschließlich aus natürlichen Lebensmitteln bestehen und leicht nach zu kochen sind.
Zucker, Stress, Alkohol, Rauchen oder Bewegungsmangel, die bei vielen Menschen wie selbstverständlich zum Alltag gehören, beschleunigen das Altern und erhöhen das Risiko für Krankheiten. Dass Körper und Seele gepflegt werden wollen, wird vielen erst klar, wenn sie ernsthaft krank werden.
Wer glaubt, Übergewicht hätte nur mit Ernährung und Disziplin zu tun, irrt. Der Mensch besteht aus Körper und Seele und der gute Arzt behandelt immer beides!
In meinem Buch „Das dicke Ende“ bespreche ich alle wichtigen Facetten des Übergewichts, ich gehe auf den Zusammenhang von Körper und Seele ein, erörtere die tägliche, für die Betroffenen oft quälende Ausgrenzung in Freizeit und Beruf und beschreibe schließlich den Weg zu einem dauerhaft schlanken Körper.
Selbstverständlich wird dabei auch die Ernährung behandelt, wobei ich für low-carb (wenig Kohlenhydrate) stehe. In der Ernärung gilt:
Wer abnehmen will, muss essen, wer hungert, nimmt zu!
Ein langes Leben in körperlicher und geistiger Gesundheit. Das ist ein Wunsch, den viele Zeitgenossen haben. Und, viele Menschen erreichen das heute. Das eigentliche Ziel aller medizinischen Tätigkeit liegt ebenfalls darin: Den Patienten zu ermöglichen, alt zu werden und das in einem guten Zustand. Die Therapie von Bluthochdruck, Diabetes, Herzschwäche, Stimmungsschwankungen oder gar Depression sind immer nur vordergründig der Gegenstand der Behandlung. In Wahrheit steht die Frage nach einem möglichst langen Leben in Freude und (geistiger wie körperlicher) Fitness im Zentrum.
Dafür hat sich der Begriff Anti-Aging-Medizin etabliert. In Deutschland gibt es sogar eine Fachgesellschaft, die sich diesem Thema wissenschaftlich und in der Vermittlung praktischen Wissens verschrieben hat: Deutsche Gesellschaft für Anti-Aging-Medizin (GSAAM – German Society of anti-aging-medicine).
Das Thema gesundes Altern umfasst genau genommen aber viel mehr als nur die Behandlung von Krankheiten. Zunächst sollte man sich darüber klar sein, dass es immer um die Behandlung des ganzen Menschen geht. Ich verwende deshalb gerne den Begriff ganzheitliche Medizin: Der Mensch ist nur dann gesund und kann nur dann gesund alt werden, wenn Körper und Seele gesund sind. Aber auch unser Körper hat mehrere Facetten: Haut, Organe, Knochen, Darm und so weiter. Der Begriff ganzheitlich ist also auch berechtigt, wenn man die Seele ausblendet und sich nur auf den Körper einlässt. Es ist niemals nur das Herz krank, die Leber oder der Darm.
Wer also gesund alt werden möchte, muss sich ganz in den Focus nehmen. Seinen gesamten Körper. Und die Seele natürlich auch.
Die Basis gesunden Alterns sind:
An genau diesen drei Punkten lauern in unserer modernen Gesellschaft jedoch die Fallstricke, die vielen auf dem Weg zu einem langen Leben in Gesundheit und Fitness einen Strich durch die Rechnung machen. Das sind:
In meiner täglichen Arbeit erlebe ich, dass sich viele Menschen etwas vor machen. Sie glauben, sich im Alltag genügend zu bewegen und sich gut und ausgewogen zu ernähren. Wer gesund alt werden möchte, sollte als erstes ehrlich zu sich selber sein. Ein kritisch nachfragender Arzt kann dabei helfen.
Neben der reinen Schulmedizin, die nur Krankheiten behandelt, gibt es heute eine Reihe von Möglichkeiten, wie Medizin Sie möglichst optimal auf Ihrem Weg zu einem langen Leben in körperlicher und geistiger Gesundheit begleiten kann. Dazu zählen:
Seit etwa 15 Jahren beschäftige ich mich mit dem Thema Übergewicht und Ernährung. Dazu gekommen bin ich durch meine Frau, für die Diäten und das Achten auf Gewicht seit ihrer Kindheit eine wesentliche Rolle spielen.
„Lass die Nahrung Teil der Medizin sein“ (Hippokrates); worauf kommt es dabei an:
Die Ernährung spielt in der Behandlung von dicken Menschen eine wichtige Rolle, aber keineswegs die einzige. Immer wieder erlebe ich, dass Übergewichtige sehr schnell verstehen, welche Nahrung sie dick macht, sie haben auch Disziplin, aber dennoch keinen Erfolg. Dann liegt der Grund in der Seele. Das mag für den einen oder anderen unbequem sein, ist aber schlicht wahr.
Und genau deshalb braucht die Behandlung von Übergewicht in vielen Fällen einen ganzheitlichen Ansatz, der neben der Ernährung auch heraus bekommt, wo die Ursache (oder die Ursachen) in der Seele, der Psyche, liegt bzw. liegen. Helfen können eine Gesprächstherapie oder die Hypnose. Es muss natürlich dann auch beides behandelt werden, der Körper (über Ernährung und Sport) und die Seele (wieder Gesprächstherapie, Mentaltraining, Hypnose).
